○マーブルパウンドケーキ
<材料>(約16センチのパウンド型 1台分)
薄力粉 130g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 130g
砂糖 120g
卵 130g
ココアパウダー 10g
バニラエッセンス 少々
<作り方>
(1)ボウルに室温に戻したバターを入れて練る。
砂糖を3〜4回に分けて加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
(2)溶き卵を数回に分けて加える。そのつどよく混ぜる。
(3)バニラエッセンスも加え混ぜる。
(4)薄力粉とベーキングパウダーをふるいいれて混ぜる。
(5)生地を半量を別のボウルにとり、ココアパウダーを加えて
混ぜる。
(6)パウンド型には敷き紙を敷いておく。
最初にベースの生地を流しいれる。
つぎにココア生地をボトンと数箇所に落とす。
(7)竹串を使ってマーブルになるようにかき混ぜる。
トンと型を机に落とし、空気を抜く。
(8)生地の中央をくぼませる。
180度に予熱したオーブンで40〜50分焼く。
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