トップページ○ココアマフィンココアマフィンのレシピ(作り方)

○ココアマフィン

 
          <材料>(マフィン型 約20個分)

          薄力粉     350g
        ベーキングパウダー  20g
        ココアパウダー    30g
         無塩バター    180g
        グラニュー糖    200g
          卵         2個
          牛乳       220ml
          卵白       3個分

           <作り方>

  (1)ボウルに室温に戻したバターを入れる。
     グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。

  (2)常温に戻しておいた卵をくわえ混ぜる。

  (3)常温の牛乳も加え混ぜる。

  (4)別のボウルに卵白を入れる。
     八分立てくらいまであわ立てておく。

  (5)薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをあわせて
     (3)にふるいいれる。

  (6)さらに(4)を加えて泡をつぶさないように
     さっくりと混ぜ合わす。

  (7)敷き紙を敷いたマフィン型に流しいれる。
    180度に予熱したオーブンで約10分焼く。
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