○パウンドケーキ
<材料>(約21センチのパウンド型)
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 100g
砂糖 150g
卵 3個
バニラエッセンス 少々
<作り方>
(1)ボウルに室温に戻したバターを入れて練る。
(2)砂糖を加えてよくすり混ぜる。
(3)溶き卵を少しずつ加え混ぜる。泡立て器でていねいに混ぜる。
(4)バニラエッセンスも加え混ぜる。
(5)薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れる。
木ベラで底からよく混ぜる。
(6)パウンド型にはバター(分量外)を塗っておく。
生地を流しいれる。
(7)200度に予熱したオーブンで約40〜45分焼く。
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