トップページ○バナナシフォンケーキバナナシフォンケーキ

○バナナシフォンケーキ


         材料(20僉.轡侫ン型)

        薄力粉     130g
      ベーキングパウダー 大さじ1/2
重曹      小さじ1
         塩      小さじ1/4
      グラニュー糖    100g
        卵黄      4個分
        卵白      5個分
        バナナ     2本(小)
        サラダ油    60cc

           <作り方>

 (1)バナナはフォークの背でつぶしておく。

 (2)薄力粉、ベーキングパウダー、塩、重曹をあわせてボウルに
    ふるい入れる。
    グラニュー糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

 (3)別のボウルにバナナと卵黄をあわせて混ぜる。
    サラダ油も加えてよく混ぜる。

 (4)(2)の中央をあけて(3)を注ぎ入れる。
    泡立て器でよく混ぜ合わす。

 (5)別のボウルで卵白をあわ立てる。
    ツノがたつくらいまでしっかりとしたメレンゲを作る。

 (6)(5)に(4)を流しいれる。
    ゴムべらで大きくさっくりと混ぜる。

 (7)型に流しいれる。150度に予熱したオーブンで約45分焼く。

 (8)逆さまにして冷ました後、型から外す。
    好みでホイップなどを添える。
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