○アップルケーキ
<材料>(18センチ 丸型)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
三温糖 150g
無塩バター 100g
卵 1個
牛乳 160cc
バニラエッセンス 少々
シナモンシュガー 少々
グラニュー糖 少々
<作り方>
(1)ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖をあわせて
ふるい入れる。
卵と牛乳を混ぜ合わせた液を少しずつ加えて木べらで
粉が少しのこる程度まで混ぜる。
(2)バターは電子レンジに1分ほどかけて溶かしておく。
りんごは皮をむいていちょう切りにしておく。
(3)(1)に溶かしバター、りんご、バニラエッセンスを加えてさっくりと
混ぜる。
(4)敷き紙を敷いた型に生地を流しいれる。
表面にシナモンシュガーとグラニュー糖をかける。
180度に予熱したオーブンで約40分焼く。
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