○簡単カップケーキ


          <材料>(アルミカップ約6個分)

       ホットケーキミックス   200g
         無塩バター      100g
          卵          1個
         牛乳         1カップ
         レーズン        1/2カップ
        ピーナッツ       大さじ4

          <作り方>

 (1)ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わす。
    ホットケーキミックスを2〜3回に分けて加え混ぜる。

 (2)バターは電子レンジで3分ほど加熱して溶かしバターにする。
    (1)に加え混ぜる。

 (3)ピーナッツを細かく刻んで加える。
    レーズンも加え混ぜる。

 (4)生地をカップに均等に流しいれる。
    天板にならべ、180度に予熱したオーブンで約15〜20分焼く。