○チョコゼリー


          <材料>(ココット型 約5個分)

        スイートチョコレート 60g
            牛乳     180ml
          生クリーム    130ml
          粉ゼラチン     3g
            塩       少々
        シナモンパウダー    少々

          <作り方>

 (1)ゼラチンは15mlの水にふり入れてふやかしておく。

 (2)鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れて中火にかける。
    
 (3)シナモンパウダーも加えて混ぜる。

 (4)細かく刻んでおいたチョコレートを加えてさらに混ぜる。
    チョコが溶けたら火からおろす。

 (5)(1)のゼラチンを加え混ぜる。
    こし器でこす。

 (6)ボウルの底を氷水であてながらとろみがつくまで混ぜる。

 (7)容器に等分に流しいれる。
    冷蔵庫で3時間ほど冷やす。