○ブラウニー
<材料>(約18センチ 角型)
薄力粉 70g
チョコレート 100g
バター 110g
砂糖 100g
卵 100g
くるみ 100g
バニラエッセンス 少々
食塩 ひとつまみ
<作り方>
(1)チョコレートは細かく刻み、湯せんにかけて溶かす。
(2)室温に戻したバターを加える。
やわらかくなるまで練る。
(3)卵とバニラエッセンスを加え混ぜる。
(4)砂糖と食塩を加え混ぜる。
(5)薄力粉をふるい入れてしっかりと混ぜる。
(6)くるみを加えて均一になるように混ぜる。
(7)型には紙を敷いておく。
生地を流しいれて、カードなどを使って平らにする。
(8)180度に予熱したオーブンで約30分焼く。
型にいれてままケーキクーラーにおいて冷ます。
冷めたら型から出し、好みの大きさに切る。