○アップルケーキ


           <材料>(18センチ 丸型)
 
          薄力粉    200g
         ベーキングパウダー  小さじ2
          三温糖    150g
         無塩バター   100g
           卵      1個
          牛乳     160cc
        バニラエッセンス  少々
        シナモンシュガー  少々
        グラニュー糖    少々

          <作り方>

  (1)ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖をあわせて
     ふるい入れる。
     卵と牛乳を混ぜ合わせた液を少しずつ加えて木べらで
     粉が少しのこる程度まで混ぜる。

  (2)バターは電子レンジに1分ほどかけて溶かしておく。
     りんごは皮をむいていちょう切りにしておく。

  (3)(1)に溶かしバター、りんご、バニラエッセンスを加えてさっくりと
     混ぜる。

  (4)敷き紙を敷いた型に生地を流しいれる。
     表面にシナモンシュガーとグラニュー糖をかける。
     180度に予熱したオーブンで約40分焼く。